fahéj

Hozzávalók: fahéj

Tárolási feltételek: alacsony hőmérséklet, vízálló és nedvességálló

Származási ország: Kína

A fahéj kéreg a fák kéregének általános neve, mint például Tianzhu Gui, Yin Xiang, Fine Leaf Xiang Gui vagy Sichuan Gui. Ez a termék élelmiszer-fűszer vagy főzési fűszer. A kereskedelmi fahéj eredeti növénye viszonylag összetett, körülbelül tíz fajjal, amelyek mindegyike Lauraceae Lauraceae. Különböző helyeken általában 8 fajtát használnak, amelyek között főleg más fajok vannak, mint például az osmanthus, a tompa levelű fahéj, a yinxiang és a dél-kínai fahéj, amelyek többnyire regionális gyógyszerek. Nyugaton az ókorban különböző fajtákat használtak fűszerként. A fahéj kéreg gazdag aromájú illékony olajai miatt, amelyek halas és zsíros, aromás és finom húsételeket készíthetnek, és ezáltal növelhetik az étvágyat.